INTEGRALNI HLEB PUNjEN ORASIMA
Potrebno je: 300 g integralnog pšeničnog brašna, po 3 šake oraha i semenki bundeve, 100 ml kiselog mleka, 50 ml mleka, 20 g svežeg kvasca, po kašičica meda i soli, 30 ml suncokretovog ulja
Priprema:Orahe grubo sameljite u električnoj seckalici. Pomešajte ih sa integralnim brašnom, semenkama i solju. Kvasac stavite da nadođe sa toplim mlekom i kašičicom meda. U brašno dodajte kiselo mleko, ulje, kvasac i sve dobro izmešajte. Po potrebi dodajte još malo toplog mleka da bi testo bilo srednje tvrdo. Ostavite na toplom pola sata da naraste. Na nauljen pleh stavite testo, poravnajte ga i ostavite da još naraste. Pecite oko pola sata na 200 stepeni. Pečen hleb uvijte u platnenu krpu i stavite na rešetku da se ohladi, pa ohlađen prebacite u platnenu vreću.
izvor novosti.rs
