Cheesecake brownies torta

Sastojci
Brownies biskvit: 200 g čokolade za kuhanje, 150 g maslaca, 135 g šećera, 4 jaja, 1 žlica arome vanilije, 50 ml mlijeka, 125 g glatkog brašna, ½ praška za pecivo, 25 g kakaa u prahu, prstohvat soli

Nadjev od sira: 500 g svježeg sira, 200 g kiselog vrhnja, 2 jaja, 100 g šećera, 1 limun šećer, 1 žlica arome vanilje, 1 žlica gustina

Priprema: Sve sastojke za nadjev izmiksajte i ostavite sastrane dok pripremate brownies smjesu. U manjoj zdjelici pomiješajte brašno, prašak za pecivom sol i kakao u prahu. Maslac i čokoladu otopite na pari. Dodajte šećer i jaja pa sve dobro izmiksajte. Dodajte mlijeko i aromu vanilije pa sve još kratko izmiksajte.
Suhe sastojke dodajte malo po malo pa sve još kratko izmiksajte na najmanjoj brzini. Odvojite 5 žlica brownies smjese, a ostatak izlijte u kalup za torte (26 cm) obložen masnim papirom. Preko brownies smjese ravnomjerno rasporedite kremu od sira, pa na 5-6 mjesta stavite brownies smjesu koju ste sačuvali i nožem ju razmažite da dobijete lijepi, mramorni uzorak.
Cheesecake pecite 40 minuta na temperaturi od 170 °C. Prije posluživanja cheesecake ohladite najprije na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.

izvor slatkisvijet.com