Knedle sa pekmezom
Sastojci :krompir 1 kg, jaje 1, brašno 250 g, so 1 kašičica
Za punjenje:pekmez 250 g
Za valjanje: mast 1 kašika, prezla oko 100 g, šećer po ukusu, orasi po ukusu
Kako pripremiti: Krompir skuvati i izgnječiti, umesiti sa brašnom, jajetom, solju i malo masti. Razviti testo debljine oko 2 cm. Iseckati ga na kvadrate velicine 5 x 5 cm, na svaki staviti kašikicu pekmeza. Formirati knedlu, kuvati u slanoj kipućoj vodi. Kada vrijuća voda izbaci knedlu kuvati još malo i vaditi. U jednom delu masnoće ispržiti prezle i uvaljati knedle. Servirati uz šećer i mlevene orahe.
izvor blic.rs
