Medeni trouglići
Sastojci:1 šolja (150 ml) vode, 1 šolja šećera, 1 šolja meda, 100 g mlevenih oraha, 100 g suvog grožđa, 2 kašike pekmeza (po želji), 300 g brašna, 1 kesica praška za pecivo
Za preliv:4 kašike šećera, 400 ml vode
Način pripreme:U vanglicu staviti šećer i vodu, pa kašikom promešati da se šećer lepo otopi. Dodati med, pa sjediniti.Zatim dodati i mlevene orahe i suvo grožđe (prethodno malo potopljeno u rumu, pa oceđeno).
Dodati i pekmez i lepo promešati. Na kraju dodati i brašno pomešano sa praškom za pecivo.Smesu izliti u okrugli manji pleh obložen pek papirom (ne podmazivati ničim, samo stranice i dno pleha dobro obložiti pek-papirom).
Masu ravnomerno rasporediti i staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.Proveriti čačkalicom da li je kolač dobro pečen.Šećer staviti u suvu šerpicu i na tihoj vatri ga karamelizovati. Zatim ga preliti toplom vodom i kuvati sirup dok se šećer sasvim ne otopi.
Prohlađeni kolač prevrnuti na radnu površinu, skloniti pažljivo pek papir, a kolač ponovo vratiti u tepsiju.Preliti ga polovinom vrelog šećernog preliva, sačekati da malo upije, pa ga preliti i ostalim prelivom.Ostaviti da se kolač sasvim ohladi, pa seći na trougliće i služiti.
izvor tortekolaci.com
