Kokos kocke u kontrastu
Sastojci za biskvit: 240 g oštrog brašna, 200 g šećera, 4 jaja, 1 dl ulja, 1 dl jogurta, 1 vrećica praška za pecivo, 2o g kakoa-za tamniju smjesu
Kokos krema: 5 dl mlijeka, 150 g šećera, 60 g brašna, 100 g kokosa
Priprema:Od navedenih biskvitnih sastojaka umijesite smjesu: prvo miksajte šećer, ulje i jedno jaje. Nakon pola minute miksanja, dodajte drugo jaje, pa opet miksajte dok ne utrošite sva jaja. Dobivenoj tekućoj smjesi dodajite jogurti još kratko mutite. Sastavite brašno i prašak za pecivo, dodajte ih u tekuću smjesu, blago izmiješajte. Dobivenu smjesu za biskvit raspodijelite u 2 dijela, u prvi dodate kakao, drugi ostavite žuti.
Kokos krema:U posudu stavite šećer i mlijeko, ugrijte pa kad podje kuhati smanjite skroz i pažljivo dodajite brašno . Kuhajte oko minutu, kad krema lijepo zgusne, skinite sa vatre i dodajte kokos, izmiješajte i ostavite da ohladi. Rernu zagrijete na 180 stepeni.
Tepsiju namastite, ulite smeđu smjesu, pecite 7 min. Izvadite iz rerne, premažite kokos kremom, preko prelite žuti sastojak za biskvit i pecite još oko 15-ak minuta. Ohladite kolač i prelite čokoladnom glazurom koju ste napravili tako da zagrijete slatko vrhnje,nesmije prokuhati,stavite u njega čokoladu i miješajte da dobijete glatku kremu koju prelijete preko kolača.
