Belgijski waffli od pirovog brašna
Sastojci: 200 g pirovog brašna (možete 100 g pirovog, 100 g zobenog), 1 prašak za pecivo, 1/2 vanilin šećera, 15 g kokosovog šećera, prstohvat soli, 150 ml mlijeka, 2 jaja, 50 g kokosovog maslaca
Priprema: Suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, kokosov šećer i prstohvat soli pomiješajte u jednoj zdjeli. Po želji, 100 g pirovog brašna možete zamijeniti zobenim brašnom.Bjelanjke izmiksajte u snijeg.
Kokosov maslac otopite na pari ili u mikrovalnoj pa pomiješajte sa žutanjcima i mlijekom. Dodajte bjelanjak pa još malo miksajte. Na kraju dodajte suhe sastojke pa smjesu još kratko izmiksajte.
Smjesu ulijevajte po malo u waffle pekač, poklopite i pecite oko 2 min. Kad korica postane blago smećkasta znači da su gotovi. Waffle poslužite sa svježim voćem, jogurtom, medo ili nekim drugim prilogom.
izvor slatkisvijet.com
