Baklava od badema i lešnika
Potrebno je: 500 g kora za baklavu, 200 g oraha, 200 g lešnika, 200 g badema, 450 g meda, 300 g šećera, 125 ml vode, 1/2 šoljice za kafu kisele vode. Za preliv: 300 g meda, 150 g šećera, 150 ml vode
Orašaste plodove najpre kratko ispecite, pa zatim svaku vrstu posebno sameljite. Na umerenoj temperaturi istopite med, šećer i vodu. Time premažite svaku koru, pa odozgo pospite jedanput lešnicima, drugu koru bademima, treću orasima, i tako redom sve dok ne potrošite materijal. Potom baklavu isecite na kockice, a ako vam je ostalo šerbeta, prelijte je i poprskajte kiselom vodom. Pecite na 180-200 stepeni oko pola sata. Na pola pečenja, ukoliko je potrebno, pokrijte alufolijom. Dok se peče, pripremite preliv od meda, šećera i vode, tako što ćete sve sastojke istopiti na umerenoj vatri. Pečenu, toplu baklavu prelijte šerbetom.
izvor novosti.rs
