Pancerote sa eurokremom
Sastojci:1/ 2 kg brašna, 1/ 2 kocke svežeg kvasca, 1 dl vode, 1 kašičica šećera, 1 jaje, prstohvat soli, 1 čaša (od jogurta) mleka, 100 g eurokrema-za punjenje, po potrebi ulja-za prženje, po želji šećera u prahu-za posipanje
Način pripreme:U mlakoj vodi pomešati šećer i kvasac i ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati so, jaje i mleko. Na kraju dodati i nadošli kvasac, pa zamesiti testo.Ostaviti ga da nadolazi oko sat vremena.
Nadošlo testo premesiti, razviti u tanju koru i modlama za pancerote vaditi krugove.U sredinu staviti pomalo eurokrema i , uz pomoć modlice, zatvoriti pancerotu.Pržiti ih u vrelom ulju.Ostaviti da se ocede od viška masnoće na kuhinjski ubrus i , po želji, posuti šećerom u prahu.
izvor tortekolaci.com
