Kuglof s jogurtom i jagodama
Sastojci: 5 jaja, 180 g šećera, 200 g jogurta, 150 g maslaca, 2 vrećice pudinga s okusom jagode, 200 g glatkog brašna, 1 prašak za pecivo, 300 g jagoda, 2 žlice limunovog soka
Priprema: Otopiti maslac i pustiti da se prohladi.Jagode oprati, očistiti i narezati na četvrtine. Pomiješati ih sa sokom od limuna.
Žumanjke odvojiti od bjelanjaka. Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, dodati jogurt i prohlađeni maslac te ujednačiti smjesu. Nakon toga dodati brašno, prašak za puding i prašak za pecivo te dobro umutiti smjesu.
Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka, te ga zajedno s jagodama umiješati u smjesu.Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C oko 70 minuta. Ako kuglof počne brzo tamniti, prekriti ga folijom.
Provjeriti čačkalicom/štapićem za ražnjiće je li kuglof pečen. Izvaditi ga, pustiti da se ohladi na rešetki i posuti šećerom u prahu.
izvor slatkisvijet.com
