Pijani kuglof
Potrebno je: 250 g putera, 200 g šećera, 1 kesica vanilin šećera, 500 g mekog brašna, 1 prašak za pecivo, 4 jajeta, 3 kašike ruma, 2 dl mleka, narendana kora 1 limuna, narendana kora 1 pomorandže, 200 g mešanog kandiranog voća, 100 g čokoladnih mrvica, 100 g krupno mlevenih lešnika, 50 g suvog grožđa, 100 g kandiranih višanja, šećer za glazuru
Priprema:Mikserom mutite puter sa obe vrste šećera, rumom i koricama limuna i pomorandže, sve dok ne postane kremasto. Dodajte jedno po jedno jaje i, kad smesa postane ujednačena, naizmenično ubacujte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mleko. U gotovu smesu, koja bi trebalo da bude kremasta i da se teško odvaja od kašike, varjačom umešajte kandirano voće, lešnike, čokoladne mrvice, suvo grožđe i kandirane višnje. Kašikom je sipajte u prethodno podmazan i brašnom posut kalup, tako da sve bude ravnomerno raspoređeno. Pecite 20-ak minuta na 200 stepeni, pa onda još oko 40 minuta na 180 stepeni. Kada izvadite kolač, ostavite ga da se 10-ak minuta hladi u kalupu. Prelijte ga šećernom glazurom.
izvor novosti.rs
