Danas pravimo čuveni PILEĆI FAJITAS, nema mu ravna… (VIDEO)
SASTOJCI 400 g pilećeg filea 8 tortilja 1 glavica luka 1 svježa crvena paprika 1 svježa zelena paprika 1 svježa žuta paprika 100 g crvenog graha iz konzerve 1/2 kašikice bijelog luka u prahu 1/2 kašikice kukuruznog škroba 1/2 kašikice mljevene crvene paprike 1/2 kašikice sjeckanog peršina 1/2 kašikice korijandera 200 g kiselog vrhnja 150 g umaka guacamole ulje sol i biber PRIPREMA Očišćeni luk narežemo na kockice, paprike na trakice, a piletinu očistimo i narežemo na tanje prutiće. U tavu, na tri žlice ugrijanog ulja, dodamo prutiće piletine, začinimo solju i paprom, i pržimo sa svih strana. Za to vrijeme u zdjelicu stavimo sjeckani peršin, mrvljeni korijander, mljevenu crvenu papriku, češnjak u granulama, kukuruzni škrob, izmiješamo sastojke, te postupno ulijemo 150 ml vode, stalno miješajući pjenjačom. Dobivenu mješavinu ulijemo u tavu s piletinom, promiješamo i kuhamo na laganoj vatri 1-2 minute. Gotovo meso izvadimo na toplo i poklopimo. U tavu, na umak od prženja, dodamo luk, papriku, začinimo solju i paprom, i pirjamo na srednje jakoj vatri, 3-4 minute, dok povrće malo ne omekša. Zatim u tavu dodamo crveni grah, promiješamo, maknemo s vatre i ostavimo da se sastojci prožmu. Tortilje premažemo s malo kiselog vrhnja, umakom guacamole, na sredinu stavimo piletinu i povrće, savijemo poput palačinke, i poslužimo. Prijatno!
