TAČKA NA “i” TORTA: Svi koji su je probali ostali su oduševljeni mekanim čokoladnim biskvitom, nježnom kremom koja se topi u ustima i lijepom izgledu! DEFINITIVNO NAJLJEPŠA TORTA KOJU SAM RADILA

SASTOJCI:
2 jaja L veličine

100 g maslaca sobne temperature

100 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

80 g glatkog brašna

15 g kakaa

1 žličica praška za pecivo

50 g naribane tamne čokolade (barem 50% kakaa)

Svijetla krema

300 g bijele čokolade

125 ml – 1/8 l vrhnja za šlag*

500 g svježeg sira (40%)

375 ml – 3/8 l vrhnja za šlag

2 šlagfixa

Tamna krema

200 g tamne čokolade (minimum 50% kakaa)

125 ml – 1/8 l vrhnja za šlag*

120g svježeg sira (40%)

187,5 ml – 3/16 l vrhnja za šlag

1 šlagfixa

PRIPREMA

Kalup za torte promjera 26cm obložiti papirom za pečenje.

Pjenasto umutiti maslac sobne temperature sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Umiješati jedan po jedan žumanjak.

Pomiješati brašno, prašak za pecivo, kakao i čokoladu. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg.

Snijeg i mješavinu brašna, kakaa i čokolade naizmjence dodavati u tijesto.

Smjesu izliti u kalup za torte, te poravnati. Zagrijati pećnicu i peći oko 25 minuta na 180°C. Biskvit ostaviti da se hladi u kalupu.

Kad se biskvit ohladio, izvaditi ga iz kalupa i prerezati na pola.