Sočne dalmatinske polpete: Sočne, aromatične i savršeno začinjene
Sastojci:
500 g mljevenog junećeg mesa
1 manji luk
2 režnja češnjaka
vezica petrusimula
1 jaje
sol, papar
1 žlica Vegete
1 ravna žličica sode bikarbone
1 šnita kruha namočena u šalici mlijeka
malo tople vode
brašno u koje ćete uvaljati polpete
ulje za prženje
Priprema:
Češnjak stavite kratko na vruće ulje da pusti miris. U posudi pomiješajte meso, isjeckani luk, češnjak, sjeckani petrusimul i jaje. U smjesu dodajte blago iscijeđeni kruh. Dodajte sol, papar, Vegetu, žličicu sode bikarbone i malo tople vode da se smjesa lijepo oblikuje. Ostavite je dvadesetak minuta u hladnjaku.
Formirajte kuglice, blago ih spljoštite, uvaljajte u brašno pa pržite na ulju na srednjoj vatri s jedne pa s druge strane. Polpete ocijedite na kuhinjskom papiru pa servirajte uz željeni prilog i salatu.
izvor dnevno.hr
