Muffini s rabarbarom i bademima: Slatko-kiselkasti okus mami osmijeh

Sastojci:

200 g glatkog brašna
100 g šećera
1 vanilin šećer
1 žličica praška za pecivo
1 prstohvat soli
2 jaja
100 ml mlijeka
80 ml ulja
150 g nasjeckane rabarbare
50 g mljevenih badema

Priprema:

U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke (brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, sol, bademe). U drugoj zdjeli umutite jaja, mlijeko i ulje. Spojite mokre i suhe sastojke te nježno umiješajte nasjeckanu rabarbaru.

Smjesu rasporedite u kalupe za muffine (do ¾ visine). Pecite na 180 °C 20 – 25 minuta, dok čačkalica ne izađe suha.

izvor dnevno.hr