Domaća hrskava piletina baš kao KFC-u za samo 5 minuta gotova!
Svaki ambiciozni domaći kuvar predviđa mogućnost repliciranja te ukusne hrskave piletine koja može da se takmiči sa renomiranim restoranima brze hrane. Rešenje leži u ovim hrskavim pilećim zalogajima—nekomplikovanom i brzom receptu koji podiže osnovne sastojke kako bi se postiglo stanje zlatne, hrskave izvrsnosti.
Sa premazom koji podseća na restoranski kvalitet i praćen divnim domaćim sosom, ovo jelo pokazuje da se piletina u restoranskom stilu može pripremiti za samo nekoliko minuta u okviru vaše sopstvene kuhinje.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI
Za pripremu hrskave piletine potrebni su sledeći sastojci:
2 pileća fileta bez kostiju i kože
2 velika jaja
240 mililitara (1 šolja) vode
250 grama (2 šolje) višenamenskog brašna
750 mililitara (3 šolje) biljnog ulja za prženje
Začini:
So: po ukusu
Mešavina začina za piletinu: po ukusu
Suva mlevena paprika: po ukusu
Slatka paprika: po ukusu
Za ljuti sos:
Pavlaka: 60 g (1/4 šolje)
Majonez: 40 g (3 supene kašike)
Paradajz sos: 30 g (2 supene kašike)
Beli luk: 3 čena, mleveno
Krastavac: 1, sitno isečen
Svež kopar: 1 veza, seckana
Zelene masline: 5-6, bez koštica i iseckanih
So: po ukusu
Crni biber: po ukusu
Uputstva korak po korak:
- Pripremite piletinu:
– Pileći file isečite na komade veličine zalogaja.
– Začinite solju, začinima za piletinu i paprikom.
– Dobro promešati da se dobije ravnomeran premaz.
- Napravite testo:
– U velikoj činiji umutite jaja.
– Postepeno dodajte vodu.
– Polako dodajte brašno dok mešate dok ne dobijete glatku smesu, koja liči na testo za palačinke.
- Spržite piletinu:
– Zagrejte biljno ulje u dubokom tiganju dok ne dostigne približno 350°F (175°C).
– Umočite začinjene komade piletine u testo.
– Pažljivo stavite piletinu u zagrejano ulje i pržite do zlatno smeđe boje, oko 2-3 minuta sa svake strane.
– Izvadite piletinu i ocedite na papirnim ubrusima.
- Pripremite sos za potapanje:
– U činiji pomešajte pavlaku i majonez.
– Dodajte paradajz sos i mleveni beli luk.
– Sitno iseckajte krastavac, mirođiju i masline, pa ih umešajte u smesu.
– Začinite solju i crnim biberom po ukusu.
– Ostavite u frižideru dok ne budete spremni za posluživanje.
Izvor:recepti.infotips75.com
