JEDNOSTAVNO I BRZO: Pjenasta mousse torta od limuna, bez pečenja
Ukusna ljetna torta bez pečenja s podlogom od keksa i odličnom mousse kremom! Isprobajte jednostavan recept za laganu, pjenastu tortu od limuna!
Sastojci: Podloga od keksa: ▪ 250 g mljevenog keksa ▪ 140 g maslaca ▪ 2 žlice smeđeg šećera
Mousse krema od limuna: ▪ 4 jaja ▪ 200 g bijelog kristal šećera ▪ 100 ml limunovog soka ▪ 1 pakiranje mljevene želatine ▪ 400 ml slatkog vrhnja
Priprema: Mljevene kekse pomiješajte s otopljenim maslacem i smeđim šećerom. Pripremljene kekse lagano utisnite na dno okruglog kalupa za torte (26 cm) i spremite u hladnjak.
Ako volite hrskavu podlogu, kekse možete po želji kratko zapeći (4 minute) na 180 °C. Ja sam se odlučila za varijantu bez pečenja. Ako podlogu pečete, svakako ju potpuno hladite prije nego što preko nje izlijete kremu.
Želatinu namočite s 4 žlice hladne vode, promiješajte i ostavite sa strane da nabubri.
Za pripremu kreme jaja izmiksajte sa šećerom, zatim dodajte limunov sok. Zdjelu premjestite nad lonac s vrelom vodom i kuhajte smjesu na pari cca 5 minuta uz stalno miješanje. U kuhanu, vruću kremu ubacite nabubrenu želatinu i miješajte dok se ne otopi.
Ostavite kremu da se hladi na sobnoj temperaturu. Mlaku kremu špatulom lagano pomiješajte s tučenim s mekanom tučenim slatkim vrhnjem.
Pripremljenu kremu izlijte preko ohlađene podloge. Tortu spremite u hladnjak preko noći. Idući dan pažljivo uklonite obruč, ukrasite tortu po želji i poslužite se!
Izvor: Slatko svijet
