Kako se pravi sok od aronije recept
Kako se pravi sok od aronije recept
Poslednjih par godina sok od aronije je postao veoma tražen i cenjen u fitoterapiji. Iako je do skoro slabo bila poznata, danas se sibirska aronija može nabaviti i u našoj zemlji. Njeno uzgajanje je veoma lako, a zbog svojih odličnih lekovitih moći, sve više možemo da čujemo da je aronija biljka budućnosti.
Takođe nema prirodnih neprijatelja, pa nije potrebno da je prskamo, zbog toga i spada u 100 posto ekološku biljku. Poznata je po tome što podiže celokupni imunitet organizma, odličan je antioksidans, ima čak antikancerogeno i antivirusno dejstvo.
Aronija je i hrana i lek istovremeno.
U daljem tekstu pročitajte zašto je dobar sok od aronije, kako se pravi i pije. Pročitajte kakva su iskustva drugih sa ovom biljkom.
Koja su lekovita svojstva aronije
Biljka aronija spada u bobičasto voće, svojim izgledom podseća na borovnicu, te je zbog toga još i nazivaju sibirska borovnica. Potiče iz Severne Amerike, odakle je preneta u Evropu.
Otporna je na niske temperature. Dobro podnosi hladnu zimu i jak mraz. Raste u obliku grma, može da dostigne visinu oko dva metra. Lekovit i jestiv deo biljke je plod koji je nešto oporijeg ukusa od borovnica.
Plodovi aronije se zadržavaju na grmu i do dva meseca nakon sazrevanja. Biljka sazreva u avgustu i septembru mesecu. Ove lekovite bobice su pravo čudo prirode, biljka se odgaja potpuno organski. Aronija nema štetnih pesticida koje se itekako koriste u današnjoj industriji, njoj oni uopšte nisu potrebni.
Nije zahtevna za gajenje, a u mnogim delovima sveta ovo voće se sa pravom svrstava u lekovito bilje, upravo zbog svoje izuzetne lekovitosti. Važno je napomenuti da je prirodni sok od aronije gotovo tri puta zdraviji od borovnice.
Kada se pravi sirup od aronije u njemu se i dalje nalazi isto ono što sadrži i sveža bobica – ne gubi na lekovitim svojstvima. Aronija je bogata vitaminima A, B, B1, B2, B3, B6 i B9, C, P i E. Pored navedenih vitamina, dragoceni sok od aronije u sebi sadrži i minerale kao što su: kalcijum, kalijum, mangan, gvožđe, jod, fosfor i cink.
Uz sve ove minerale i vitamine, u aroniji postoji i jedan od najjačih antioksidanasa – antocijanin. Jednom kada ovaj fenomenalni antioksidans dospe u naš organizam, snažno deluje na njegovu detoksikaciju i izbacivanje svih štetnih materija koje se nalaze u našem telu.
Prema TEAC i ORAC standardima, sok aronije ima najveće antioksidativno delovanje među svim bobičastim i orašastim voćem.
Zašto je dobar sok od aronije za zdravlje
Mnoga istraživanja su otkrila da ova biljka tamnih bobica:
- Poboljšava cirkulaciju krvi,
- Smanjuje nivo holesterola i triglicerida, štiteći kardiovaskularni sistem,
- Odlično pročišćava krv,
- Ublažava migrenu i glavobolju,
- Povoljno deluje na želudac i creva, zaustavlja proliv,
- Obara povišen pritisak,
- Sprečava razvoj bakterijskih i virusnih infekcija,
- Popravlja imunitet.
Aronijin sok ima blagotvoran uticaj na jetru i žuč, jer ih pročišćava i omogućuje pravilan rad ovih organa. Važno je napomenuti da reguliše i izlučivanje, kao i pravilan rad hormona štitne žlezde i pankreasa.
Zbog visokog sadržaja antioksidativnih jedinica, sok od aronije sprečava pojavu kancera i pomaže u lečenju malignih oboljenja, uništavajući ćelije raka. Takođe pomaže i kod Alchajmerove bolesti.
Aronija nudi i zaštitu od bolesti očiju, posebno degeneracije makule, a podstiče i zarastanje rana, usporava starenje kože i organizma, sprečava nastanak bora i štiti od UV zračenja.
Kako napraviti sok od aronije kod kuće
Sok od aronije možete kupiti ili praviti sami. Aronija se često upotrebljava u sušenom obliku, ali se najčešće prerađuje u sok.
Jednostavan recept:
- Plod aronije zamrznuti u porcijama od 1 kg.
- Po potrebi odmrznuti i procediti kroz mašinu za mlevenje mesa.
- Dobija se prirodan matični sok.
Sok ne treba da sadrži konzervanse ni šećer. Čuva se 24h u frižideru, a najbolje ga je popiti isti dan.
Recept za sirup od aronije:
- 2 kg bobica aronije,
- 1 litar vode,
- 800 g šećera,
- sok jednog limuna.
Priprema: U vodi otopiti šećer i prokuvati. Dodati bobice i kuvati uz mešanje dok ne puste sok. Procediti, ponovo prokuvati, dodati limun i sipati u sterilizovane flaše. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Doziranje i upotreba
- Sveže bobice: do 300 g dnevno.
- Sok: 1–3 rakijske čašice dnevno.
- Zdrave osobe: jedna čašica ujutru na prazan stomak.
- Osobe sklone prehladama: jedna čašica pre svakog obroka.
Iskustva korisnika
Sok od aronije je bezbedan za decu i trudnice. Ne sadrži gluten. Često se koristi kod pada imuniteta i sezonskih infekcija.
Mnogi korisnici navode da im se zdravlje poboljšalo već nakon nekoliko meseci redovnog korišćenja – jači imunitet, bolja cirkulacija, više energije i vitalnosti.
