Koliko jaja smete da pojedete nedeljno? Stručnjaci su izveli ekstreman test
Polemika o tome koliko su jaja zdrava i u kojoj količini uvek je “živa”, a stručnajci već godinama imaju neusaglašen i promenljiv stav. Njanovije istraživanje dolazi nam sa Univerziteta u Australiji, a objavljen je u američkom magazinu “American Journal of Clinical Nutrition”, a ovde je doneta konačna “presuda” o tome koliko jaja nedeljno možete konzumirtai bez brige.
Zaključak ove studije jeste takav da je 12 jaja nedeljno sasvim korektan – ova brojka neće povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti.
“Naše istraživanje pokazalo je da ljude ne treba da strahuju da jedu jaja, bar kada su ona deo zdrave i izbalansirane ishrane. Iako jaja sadrže veliku količinu holesterola, njihova konzumacija zapravo ima neznatan uticaj na nivo holesterola u krivi”, istakao je doktor Nik Fuler, jedan od predvodnika istraživanja.
Test je sproveden tako što je okupljena jedna grupa ljudi u čiju je ishranu bilo uključeno 12 jaja nedeljno, a postojala je i druga grupa u okviru koje je konzumirano svega dva jajeta u istom periodu.
Nakon tri meseca ovog prilično ekstremnog testa, izvadili su krv svim ispitanicima i nije bilo nikakve razlike u njihovim markerima za razvoj srčanih bolesti.
Jaja zaista obiluju masnoćom, pogotovo žumance, ali ona su takođe bogata vitaminima, proteinima i zdravim mastima. Dakle, jaja su izvor važnih nutrijenata, i nije potrebno izbacivati ih iz ishrane ili svesti njihovu upotrebu na minimum.
izvor blic.rs
