Štrudla sa pekmezom

Sastojci za testo:

500 grama brašna (tip 500), 250 ml mleka, 100 ml ulja, 2 jajeta, 1/2 kockice svežeg kvasca (25 g), 1/2 kašičice soli, 5 kašičica šećera

Sastojci za nadev:

pekmez (po izboru)

Sastojci za premazivanje:

1 žumance, nekoliko kapi ulja

Priprema:

U 250 ml mlakog mleka razmutite kvasac i dodajte kaašiku šećera.

Ostavite da naraste 15-ak minuta. U brašno dodajte kvasac, jaja, ulje, šećer i so.

Umesite glatko testo. Možete ga mešati dodacima za testo s pomoću miksera. Sjedinjeno testo mesite još malo na blago pobrašnjenoj podlozi. Testo podelite na dva dela (dve korice), prekrijte krpom i ostavite 45 minuta da naraste.

Korice istanjite što više možete pa celu površinu testa obilno namažite pekmezom. Urolajte ih i poređajte u podmazan pleh. Rolade premažite žumancetom u koji ste dodali nekoliko kapi ulja.

Pecite oko 45 minuta na temperaturi od 200 Celzijusa. Gotovu štrudlu vrlo malo poprskajte vodom, prekrijte i ostavite da se malo ohladi.

Štrudle posipajte šećerom u prahu i poslužite dok su još tople.

Dnevno.Hr