Zaher rapsodija
Potrebno je: 225 g čokolade za kuvanje, 150 g maslaca, 120 g šećera, 8 jaja, 120 g brašna Za fil:, 230 g džema od kajsije, kašika limunovog soka. Za preliv: 225 g čokolade, 200 g šećera, 250 ml slatke pavlake za šlag, 2 kesice vanilin šećera
Otopite čokoladu na pari. Mutite maslac i šećer dok masa ne postane penasta, pa dodajte žumanca, jedno po jedno. Ubacite otopljenu čokoladu i umutite, a onda preko prosejte brašno i lagano ga umešajte. Dobro umutite belanca, pa dodajte i njih. Stavite u pleh i poravnajte. Pecite oko sat vremena. Zagrejte džem sa limunovim sokom u šerpici, a onda procedite kroz sito u činiju. Ohlađenu tortu presecite popreko, da dobijete dve. Premažite ih filom odozgo i sa strane, pa spojite. Pomešajte čokoladu, šećer, pavlaku i vanilu u šerpi, polako zagrejte, stalno mešajući, dok smesa ne postane gusta i glatka. Kuvajte još pet minuta, bez mešanja, dok ne proključa, pa time odmah prelijte tortu, ostavite da se ohladi. Poslužite sa šlagom.
izvor novosti.rs
