Ove cheesecake kuglice brzo su gotove, a okus je fantazija
Cheesecake kuglice – sastojci:
Za nepečenu smjesu:
150 g maslenih keksa, najbolje škotskih (shortbread)
150 g svježeg krem sira ili crème fraîche
1 vrećica vanilin šećera
50 g kokosovog ulja
Za završetak:
150 g čokoladne glazure
liofilizirane maline (opcionalno)
Cheesecake kuglice – priprema:
Kekse usitnite i pomiješajte s krem sirom ili crème fraîche i vanilin šećerom. Ostavite smjesu da odstoji oko 10 minuta.Dodajte otopljeno kokosovo ulje i dobro izmiješajte.Stavite smjesu u hladnjak da se stegne oko 30 minuta.
Kad se smjesa stegne, podijelite je na 12 jednakih dijelova i od svakog oblikujte kuglicu.Kuglice ponovno stavite u hladnjak da očvrsnu.Čokoladnu glazuru otopite na pari.Umočite kuglice u čokoladu i stavite ih na papir za pečenje.
Prije nego što se čokolada stvrdne, pospite ih liofiliziranim malinama.Ostavite da se čokolada potpuno stvrdne.
izvor zadovoljna.hr
