Jednostavan recept za KROFNE – Savršeno mekane krofne svaki put!

Mirisne, pjenaste i tople krofne koje nestaju čim ih iznesete na sto – a priprema je jednostavnija nego što mislite!

Oglasi – Advertisement

Sastojci
500 g glatkog brašna

1 kvasac (7 g suhog ili 20 g svježeg)

250 ml mlakog mlijeka

2 žumanca

60 g otopljenog maslaca

2 kašike šećera

1 vanilin šećer

Prstohvat soli

Rendana korica limuna (po želji)

Ulje za prženje

Šećer u prahu za posipanje

Priprema
U mlakom mlijeku razmuti kvasac sa kašikom šećera i ostavi 10 minuta da se aktivira.

U većoj posudi pomiješaj brašno, preostali šećer, vanilin šećer, so i limunovu koricu.

Dodaj žumanca, otopljeni maslac i nadošli kvasac. Umijesi glatko, mekano tijesto.

Pokrij tijesto i ostavi da naraste oko 1 sat, dok se ne udvostruči.

Na pobrašnjenoj površini razvaljaj tijesto na debljinu 1,5–2 cm. Čašom ili kalupom vadite krofne.

Pokrij i ostavi još 15–20 minuta da odmore.

Prži u dubokom ulju sa obje strane do zlatno smeđe boje.

Izvadi na papirni ubrus i pospi šećerom u prahu ili napuni po želji (eurokrem, džem, vanila krem…).

Nasiječem samo povrće! Jednostavan recept za ukusnu večeru od povrća ZA SAMO 15 MINUTA…

Ovaj recept za složenac od povrća odličan je način da uživate u raznovrsnom povrću u jednom ukusnom jelu. Lako se priprema i ima bogat okus koji će zadovoljiti vaše nepce. Kremasti umak od kopra daje svježinu i savršeno se slaže s vatrom. Evo kako to učiniti.

Potrebni sastojci za lonac:
2 velika krumpira: ogulite i narežite na kockice za krepak temeljac.

1 mrkva: ogulite je i narežite na kockice da biste joj dali slatki, zemljani okus.

1 manja cvjetača: izrezana na cvjetiće, ima blag, orašast okus.
1 mala brokula: nasjeckajte cvjetiće na komadiće veličine zalogaja za hrskavost i boju.

1 žlica soli: za začinjanje povrća.
1 poriluk: samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi, tanko narezani za blagu aromu luka.

2 žlice + 5 žlica maslinovog ulja: koristi se za variva i rezance.
1 paprika: nasjeckana na kockice radi slasti i boje.
3 jaja: Pomiješajte sve sastojke.

200 ml (⅔ šalice) mlijeka: Koristite dva puta za tijesto kako biste stvorili kremastu strukturu.
130 g (1 šalica) višenamjenskog brašna: daje strukturu tepsiji.
1 žlica soli + crni papar po ukusu: koristi se za začinjanje tijesta.

1 žličica francusko sušene vanilije: dodaje mirisnu aromu vanilije.
150 g (5 oz) nasjeckanog sira: Otopite u tavi da dobijete gnjecavu teksturu.

Sastojci za kremasti umak od kopra:
2 žlice grčkog jogurta + 2 žlice majoneze: osnova umaka daje kremasti okus.
1 režanj češnjaka: mljeveni za jači okus.
1 manji krastavac: nariban ili nasjeckan za svježinu.
Svježi kopar: nasjeckan, ima ukusan i pikantan okus.

KAKO SE PRIPREMA?

Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Veći lim za pečenje lagano premažite maslinovim uljem.
Blanširati povrće:

Zakuhajte veliki lonac vode. Dodajte krumpir, mrkvu, cvjetaču i brokulu zajedno sa žlicom soli. Kuhajte 5-7 minuta dok malo ne omekša. Ocijedite i ostavite sa strane.
Pirjani poriluk i paprika:

Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Pirjajte poriluk narezan na kockice i papriku narezanu na kockice dok ne omekšaju i porumene. Staviti na stranu.

Pripremite tijesto:
U velikoj posudi umutite jaja, 5 žlica maslinovog ulja i 200 ml mlijeka. Postupno dodajte brašno, preostalu sol, crni papar i sušeno francusko bilje, miješajući dok smjesa ne postane glatka.
Sastavite sastojke:
U pripremljenu posudu za pečenje stavite blanširano povrće, pirjani poriluk i papriku. Prelijte tijesto preko povrća, pazeći da bude ravnomjerno obloženo. Odozgo pospite naribani sir.

vijestibesplatnoonline.xyz