Sočan kolač s rižinim brašnom i smokvama
Sastojci
4 jaja
125 g smeđeg šećera
125 g maslaca
100 g rižinog brašna
1/4 praška za pecivo
150 g mljevenih badema
200 g svježih smokvi
200 ml soka od naranče
Priprema
Maslac otopite na laganoj vatri pa ostavite sastrane da se malo ohladi.
U zdjelici pomiješajte rižino brašno, mljevene bademe i prašak za pecivo.
Jaja izmiksajte sa šećerom pa dodajte suhe sastojke. Dodajte otopljeni maslac pa sve dobro izmiješajte.
Pripremljenu smjesu izlijte u manji kalup za pečenje kojeg ste malo namastili i pobrašnili.
Smokve operite, prerežite na pola pa ravnomjerno rasporedite po tijestu tako da sredina bude okrenuta prema gore.
Kolač sa smokvama pecite 20-30 minuta na 180°C.
Svježe cijeđeni sok naranče zagrijte do vrenja pa njime prelijte vrući kolač. Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga poslužite.
izvor slatkisvijet.com
