After eight sa makom

Sastojci

Bela kora:3 belanca, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna, 2 kašike ulja

Dve crne kore od po:3 belanca, 3 kašike šećera, 5 kašike nemlevenog maka, 2 kašike brašna

Krem:0,5 l mleka, 1 puding od vanile, 6 žumanca, 7 kašika šećera, 200 g margarina, ekstrakt od mentola par kapi

Dekoracija:100 gr šlaga, 1,5 dl mleka

Način pripreme:Odvojiti belanca od žumanca, dodati šećer i mutiti da se dobije čvrst sneg, dodati brašno i ulje, promešati i sipati u okrugli kalup, prečnika 24 cm, obložen papirom za pečenje.Rernu zagrejati na 150 stepeni i peći koru dok ne porumeni.

Odvojiti belanca od žumanca, dodati šećer i mutiti da se dobije čvrst sneg, dodati brašno i mak, promešati i sipati u okrugli kalup, prečnika 24 cm, obložen papirom za pečenje.Rernu zagrejati na 150 stepeni i peći koru dok ne porumeni.

Postupak ponoviti još jednom da se dobiju dve crne kore. Umutiti žumanca sa pudingom. U mleko staviti šećer pa kuvati.Kada mleko počne da ključa sipati rastvorena žumanca sa pudingom i skuvati gust krem.Skloniti sa šporeta i ohladiti. Kad se ohladi dodati umućeni margarin i i ekstrakt od mentola.

Slaganje: Mak kora-fil-bela kora-fil-mak kora-tanak sloj fila-šlag.

izvor tortekolaci.com