Bajadera torta

Sastojci:

za koru:– 300 g mlevenog keksa,– 125 g šećera u prahu,– 2 dl soka od narandže,– 200 g putera,– 50 g čokolade za kuvanje

za fil I:– 1 l mleka,– 2 pudinga od vanile,– 5 kašika brašna,– 250 g putera,– 200 g šećera u prahu,– 300 g keksa,– 2 dl soka od narandže

za fil II:– 200 g mlevenih oraha,– 125 g putera,– 125 g šećera u prahu,– 2 dl mleka,
– 2 šlaga

Priprema:

Kora:1. Mleveni keks natopiti sokom od narandže.2. Posebno umutiti puter i šećer u prahu, dodati natopljen keks i otopljenu čokoladu, te dobro izmešati.

Fil I:1. U odgovarajuću šerpu sipati 8 dl mleka i kuvati dok ne proključa.2. Ostatak mleka umutiti sa praškom za puding od vanile i brašnom. Sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne.3. Posebno umutiti puter i šećer u prahu, dodati u ohlađen puding i mešati dok se ne dobije fina kremasta masa.

Fil II:1. Mlevene orahe popariti ključalim mlekom.2. Posebno umutiti puter i šećer u prahu, dodati poparene orahe i dobro izmešati.

Finalni postupak:1. Na tacnu za tortu sipati smesu za koru i formirati željeni oblik.2. Zatim naneti fil I i ravnomerno ga rasporediti.3. Prekriti keksom, prethodno natopljenim sokom od narandže i premazati filom II.4. Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice, te premazati tortu i dekorisati je po želji.

izvor stil.rs