BAKLAVA SA KEKSOM I MALINOM
Potrebno je:*500 g tankih kora za baklavu,po 300 g mlevene posne “plazme” i mlevenih oraha,400 g smrznutih malina,250 g biljnog margarina
Za sirup:600 ml vode,700 g šećera,limun sečen na kolutove
Priprema:Odmah skuvajte sirup, da bi bio hladan kada se baklava ispeče. Stavite šećer i vodu da se kuva. Kada provri, kuvajte još pet minuta, a zatim sklonite sa vatre da se ohladi. Po želji dodajte limun isečen na kolutove. Sjedinite mleveni keks i orahe, a u maloj šerpi otopite margarin. Odvojite po tri kore i ređajte na radnoj površini. Prvu koru premažite otopljenim margarinom, preko nje stavite drugu i takođe premažite margarinom. Treću isto premazanu margarinom pospite mešavinom plazme i oraha, a pri dnu kore, uz ivicu, poređajte smrznute maline. Kore umotajte u rolat, nežno pritiskajući sa bočnih strana da bude ovlaš zgužvan. Ređajte u odgovarajući pleh podmazan otopljenim margarinom, sve dok ne utrošite sve kore i fil. Pecite u rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta. Pečenu baklavu odmah prelijte ohlađenim sirupom. Ostavite je potom oko tri sata da odstoji kako bi upila sav sirup, pa je tek onda secite u oblik kakav želite.
Savet: Umesto malina u baklavu možete da stavite višnje ili suve šljive, prethodno kratko potopljene u toploj vodi.
izvor novosti.rs
