Sastojci

• 4 žutanjka
• 80 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 400 ml slatkog vrhnja
• 1 žlica naribane korice naranče i limuna (mix)
• 50 g sitno sjeckanih pistacija
• 100 g kandiranog voća
• ½ žličice arome gorkog badema

Rafaelo oblande

Priprema

Žutanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa kuhajte na pari dok ne dobijete gustu, svijetlu smjesu.

Kremu kuhajte otprilike 10 minuta, maknite s vatre pa pažljivo izmiješajte s tučenim slatkim vrhnjem. U smjesu na kraju lagano umiješajte kandirano voće, pistacije te naribanu koricu limuna i naranče.

Duguljasti kalup za pečenje (cca 10×30 cm) obložite prozirnom folijom pa ulijte pripremljenu smjesu.

Semifreddo spremite u zamrzivač preko noći. Idući dan Semifreddo izvadite na tanjur za posluživanje, pažljivo uklonite foliju i režite na tanke šnite. Po želji, Semifreddo poslužite s toplim karamel preljevom.

izvor slatkisvijet.com

Čokoladne palačinke