Brze fritule
SASTOJCI ZA FRITULE:25 dag mekog brašna,1 veliko jaje,1 jabuka,180 g jogurta (tekućeg ili čvrstog),2 žlice šećera,1 žlice rakije,1 žlica ruma,2 male žličice praška za pecivo,prstohvat soli,1 litra ulja ili masti (za prženje)
PRIPREMA FRITULA
- U jednoj posudi pomiješajte jaje sa šećerom i soli. Zatim dodajte naribanu jabuku, jogurt, rakiju i rum. U drugoj posudi pomiješajte brašno i praškom za pecivo koje potom dodajte u prvu smjesu.
- Stavite ulje ili mast u dublju zdjelu za prženje. Zapamtite da fritule ne smiju dodirivati dno zdjele nego moraju plivati u masnoći pa regulirajte količinu ulja imajući to na umu.
- Ulje zagrijte na srednjoj temperaturi. Ako je ulje previše vruće, fritule će brzo potamnjeti i zagorjeti te neće se napuhnuti.
- Malom žličicom zagrabite malo smjese i uz pomoć druge male žličice polagano spustite u ulje. Ostavite prostora fritulama i nemojte previše puniti zdjelu kako bi se mogle lijepo pržiti sa svih strana i okretati se. Ako primijetite da se ne okreću, lagano ih sami okrenite s vilicom.
izvor slatkisvijet.com
