Damen kapric
Sastojci
BISKVIT: 180g putera/maslaca, 150g šećera, 4 žutanjka, 250g Glatkog brašna Podravka, 1/2 prašak za pecivo Dolcela, mlijeka
KREMA: domaći pekmez od šljiva, 4 bjelanjka, 200g šećera u prahu
Priprema:
BISKVIT:Pjenasto izmiješati šećer, omekšani maslac i žutanjke. Dodati brašno s praškom za pecivo i mlijeka koliko je potrebno da tijesto bude srednje tvrdoće. Pecite tijesto na 150 stupnjeva i kad počne dobivati boju izvadite ga iz pećnice i premažite pekmezom po želji.
Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka s 20 dag šećera i premazati po kolaču. Kolač vratiti u pećnicu da snijeg porumeni.
