Hamburger šnite
Sastojci
Prhko tijesto
250 g glatkog brašna
½ praška za pecivo
250 g margarina
3 žlice šećera
3 žutanjka
Nadjev I
50 g mljevenih oraha
pekmez od marelica
mlijeko
rum
Nadjev II
3 bjelanjka
150 g šećera
80 g mljevenih oraha
Priprema
Od navedenih sastojaka umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena. Rashlađeno tijesto podijelite na dva jednaka dijela pa svaki dio razvaljajte na veličinu kalupa za pečenje (cca 25×35 cm).
Prvi dio tijesta položite na dno namašćenog i pobrašnjenog kalupa pa premažite tankim slojem pekmeza od marelica. Preko pekmeza posipajte mljevene orahe i lagano ih poprskajte s rumom i mlijekom.
Prekrijte orahe drugim dijelom tijesta pa nanesite nadjev od bjelanjaka i oraha. Za pripremu nadjeva bjelanjke miksajte sa šećerom dok se sav šećer ne otopi pa kuhačom lagano umiješajte orahe.
Kolač pecite 30 minuta na temperaturi od 180 °C.
Slatki savjet
Ohlađeni kolač po želji prelijte čokoladnom glazurom ili posipajte šećerom u prahu.
izvor slatkisvijet.com
