Interkontinental torta

Sastojci

Za kore:belanca 15, šećer 15 kašika, mleveni orasi 20 kašika, mleveni lešnik 10 kašika, vanilin šećer 3 kesice, mleko 6 kašika

Za fil:žumanca 15, šećer 300 g, čokolada za kuvanje 200 g, puter 500 g, šećer u prahu 100 g, rendana kora od pomorandže 1, seckani orasi 50 g, seckani lešnici 100 g, jače skuvana nes kafa 1 kašika, šlag 250 g, čokoladne mrvice 1 šaka

Kako pripremiti:Čvrsto umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera i kesicom vanile. Dodati 10 kašika mlevenih oraha. Polako umešati 2 kašike prosejanog brašna. Sipati u srednji đuveč ili manji pleh od rerne obložen pek papirom. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečeno premazati sa dve kašike mleka. Pustiti da se korice potpuno ohlade i upiju mleko. Dve korice praviti od mlevenih oraha, a jednu od mlevenih lešnika.
Od žumanaca i šećera na pari kuvati krem oko 30 minuta na srednjoj vatri. U toku kuvanja krem se zgušnjava, pa opet bude ređi i na kraju se dovoljno zgusne da ostaje trag kada provučete varjaču. Penasto umutite puter sa šećerom u prahu i sitno rendanom korom pomorandže. Polako dodajte ohlađen krem od žumanaca. Podelite ga na tri dela.
U prvi stavite otopljenu čokoladu i odmah nafilujte jednu koru sa orasima jer se brzo steže. U drugi deo fila stavite seckane lešnike i orahe. Stavite preko čokoladnog fila koru sa lešnikom koju ste namazali filom od lešnika i oraha. Stavite treću koru i nafilujte je trećim delom u koji ste umešali kašiku skuvane nes kafe. Budite brzi prilikom filovanja jer se fil dosta brzo steže.
Preko cele torte ide šlag u tankom sloju, pa odozgo čokoladne mrvice. Ostavite da prenoći u frižideru, pa poslužite.

izvor blic.rs