Izdašan i brz rolat

SASTOJCI

za testo:

5 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 2 kašike ulja, 2 kašike mleka, 3 kašike kakao praha, kesica praška za pecivo, 500 ml kefira

za krem:

kesica pudinga od vanile, 250 ml mleka, 300 g slatke pavlake , 100 g bele čokolade, kesic fiksatora za krem i 100 g crne čokolade

Čokoladni rolat je nezaobilazan na našim trpezama, jer je to poslastica koju uvek, kao savršen dezert, možemo da poslužimo ukućanima, a i gostima.

Priprema:

Jaja, šećer, vanilin šećer i ulje umutite u čvrstu smesu. Dodajte mleko, kakao i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodajte kefir i sve dobro izmešajte, pa prebacite u pleh koji ste prethodno prekrili papirom za pečenje. Pecite biskvit oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kada je biskvit gotov, odmah ga zamotajte u rolat kako bi se oblikovao, pa ostavite da se ohladi.

U međuvremenu prokuvajte mleko, zatim u njega umešajte sadržaj kesice pudinga, koji ste prethodno razmutili sa malo mleka. Mešajte dok se puding ne zgusne, a onda u njega dodajte izlomljenu belu čokoladu i nastavite da mešate sve dok se čokolada ne istopi. Mikserom umutite slatku pavlaku sa fiksatorom za krem, zatim u smesu dodajte ohlađeni puding i mutite dok smesa ne postane homogena. Razmotajte biskvit, premažite ga kremom, pa ponovo zamotajte u rolat. Ostavite u frižider da se stegne. Prelijte istopljenom crnom čokoladom, pa isecite na šnite i servirajte.

srbijuvolimo.rs