Izljevak sa špinatom

Sastojci

oko 300 g očišćenog špinata, 2 jaja, 100 g svježeg sira, 50 g kiselog vrhnja, 1,5 dl jogurta, 1 dl mlijeka, 1 šalica ( od 2 dl) kukuruznog brašnam, 1/2 praška za pecivo, brašno po potrebi, sol, ulje

Priprema

Najprije dobro oprati špinat , isjeckati ga na tanke trakice i pustiti da tako stoji oko 30 min.

Nakon toga ga dobro ocijediti od viška vode.

Izmješati jaja,kiselo vrhnje, sir, jogurt, mlijeko, sol.

U to dodati špinat, pa kukuruzno brašno ,prašak i brašna po potrebi ( da se dobije smjesa malo čvršća nego za palačinke)

Dobro izmješati.

Pleh podmazati uljem, izliti pripremljenu smjesu i peći na 200c oko 30-40 min.(ovisno od pećnice)

Ja sam pekla u manjem plehu..

Pečen izljevak pokriti kuhinjskom krpom bar 5 min da omekša. ovakve izljevake uvijek pravim odokativno, znači slobodno se može dodati još sira ili manje sira više vrhnja, uglavnom krajnja smjesa mora izgledati malo čvršća nego za palčinke i ne možete pogriješiti, bit će mekan, i ukusan.

Posluživanje

poslužiti toplo uz šalicu jogurta.

bakini-recepti.com