IZUZETNO NJEŽNA I UKUSNR BAKINE KIFLICE
STOLETNI RECEPT: IZUZETNO NJEŽNA I UKUSNA BAKINA KOČIJA! 🍞👵 Klasično jelo koje se ugodno topi na nepcu.
Sastojci:
– 120 grama maslaca
– 40 mililitara ulja
– 2 jaja
– Prstohvat soli
– 350 mililitara mlijeka
– 35 grama svježeg kvasca
– 80 grama šećera
– 600 grama brašna
– Za roladu: 3 paketića cimet šećera i 50 grama putera
Priprema: 1. Aktivirajte kvasac:
Svježi kvasac otopite u mlakom mlijeku i dodajte šećer. Ostavite ovu smjesu da odstoji 10-15 minuta, ili dok ne naraste.
- Pripremite tijesto: U prostranoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, otopljeni maslac, ulje, jaja, sol i pomiješajte kvasac s mlijekom. Po želji se mogu staviti i grožđice. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
- Ostaviti da se diže: Tijesto lagano posuti brašnom, pokriti ga krpom i staviti na toplo mjesto da se diže dok se ne udvostruči.
- Napravite pletenice: Kada je tijesto dovoljno naraslo, podijelite ga na 8 do 10 dijelova. Svaki dio oblikujte u duguljastu traku, preklopite je na pola i zavrnite krajeve kako biste napravili pletenicu.
- Drugo dizanje: Pletenice slažite u pleh obložen papirom za pečenje. Pustite ih da se dižu još 30 minuta.
- Pečenje: Zagrijte pećnicu na 210°C. Pustite da se pletenice peku 20 do 25 minuta ili dok ne porumene.
- Dopuniti cimet šećer: Pletenice odmah nakon vađenja iz pećnice preliti otopljenim maslacem i posuti cimet šećerom.
Uživati!
Ova pletena peciva idealna su za posluživanje za doručak ili kao divan prilog uz kavu tijekom međuobroka.
ZLATO JE, A NE TORTA! 🍰✨ Inspirirao me recept prijatelja iz Italije! Iako se ovo jelo kod nas ne priprema uobičajeno, zaslužuje; predstavlja idealan spoj okusa i tradicije!
SASTOJCI
Sastojci za tijesto:
– 4 jaja – 200 grama šećera – prstohvat soli – 120 mililitara ulja – 120 mililitara kisele pavlake (ili kefira) – 280 grama brašna – 1 kašičica praška za pecivo
Sastojci za nadjev od sira:
– 300 grama kisele pavlake (ili svježeg sira) – 1 jaje – 3 kašike šećera u prahu
PRIPREMA
Dough:
Miksajte jaja sa šećerom i malo soli dok ne dobijete pjenastu i bijelu konzistenciju.
- Umiješajte ulje i kefir, miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i mijesite smjesu dok tijesto ne postane glatko.
Nadjev od sira:
- Pomiješajte svježi sir, jaje i šećer u prahu, pa miješajte dok smjesa ne postane glatka.
- Smjesu stavite u vrećicu za ukrašavanje.
Roast:
- Tepsiju malo premažite s malo maslaca pa ulijte svo pripremljeno tijesto.
- Pomoću vrećice za ukrašavanje izradite dizajn pomoću nadjeva od sira.
- U prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C pecite 40 do 45 minuta.
Nakon što se proizvod ohladi, pospite ga šećerom u prahu.
Narežite na porcije i okusite uz šalicu čaja ili kave.
PAHULJASTE PALAČINKE – NAJBOLJI RECEPT ZA SAVRŠENE, PROZRAČNE PALAČINKE, GOTOVE ZA SAMO 5 MINUTA! 🥞✨
Sastojci (za 4 porcije):
– 3 jaja
– 200 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 200 ml mlijeka
– 2 kašike šećera
– 150 ml mineralne vode
– Prstohvat soli
– 40 g maslaca
Priprema:
1️⃣ Odvojite jaja – žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stavite u frižider da ostanu hladni.
2️⃣ U posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo, mlijeko, šećer i žumanjke dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da odstoji 15 minuta.
3️⃣ Dodajte mineralnu vodu i lagano promiješajte.
4️⃣ Izvadite ohlađene bjelanjke, dodajte prstohvat soli i umutite u čvrst snijeg. Pažljivo umiješajte u tijesto.
5️⃣ U tavi otopite malo maslaca, kašikom stavljajte smjesu i pecite palačinke po 1-2 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju.
6️⃣ Gotove palačinke možete čuvati u rerni na 80°C dok ne ispečete sve.
7️⃣ Poslužite tople, prelivene medom i posute borovnicama! 🫐🍯
Uživajte! 😍
