JADRO KOCKICE

SASTOJCI

KORE:
600 gr brašna
200 gr šećera
2 jaja
150 gr margarina
2 dcl kiselog vrhnja
1 prašak za pecivo

FIL:

1,2 l mlijeka
200 gr šećera
10 žlica gustina
200 gr margarina
100 gr čokolade za kuhanje
šećer u prahu za posipanje

KORE KAO ZA MAĐARICU

1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.
2. Dodajte šećer, jaja, margarin sobne temperature, kiselo vrhnje i zamijesite.
3. Napravite valjak i podijelite na 5 jednakih dijelova od kojih napravite loptice.
4. Svaku lopticu izvaljajte na masnom papiru na veličinu tepsije, tako da prekrijete prozirnom folijom.Postupak razvlačenja kora možete pogledati ovdje.
5. Preporučujem da prvo pripremite sve kore, a onda da ih pečete, jer se brzo ispeku, duže traje razvlačenje.
6. Svaku koru pecite na 170 stupnjeva, već kod pete minute pripazite da kora ne dobije boju, ovisi o pećnici.
7. Ostavite kore da se ohlade.

KREMA SA MLIJEKOM

1. Gustin i šećer pomiješajte sa 2 dcl mlijeka, ostatak mlijeka stavite kuhati.
2. Kada mlijeko zakuha dodajte pripremljene sastojke i kuhajte na srednjoj vatri dok ne postane gusto.
3. Ostavite da se ohladi.
4. Margarin sobne temperature izrežite u kremu i sjedinite.
5. Kremu podijelite na dva jednaka dijela i u jedan dodajte čokoladu koju ste predhodno istopili na pari i rashladili.

KAKO SLOŽITI JADRO KOCKICE

1. Kora – svijetla krema
2. Kora – tamna krema
3. Kora – svijetla krema
4. Kora – tamna krema
5. Kora – posipati dosta šećerom u prahu.

Izvor:kolaci.biz