Jagodica bobica

Sastojci:
Za biskvit:

2 jaja
50 g šećera
1 Limun šećer
50 g brašna
25 g gustina
2 žlice ulja

Za kremu:

500 ml mlijeka
150 ml slatkog vrhnja
100 g šećera
2 vanilin šećera
4 žumanjka
400 ml umućenog vrhnja za šlag ( izrađenog šlaga)
1 paket želatine + hladna voda

Za preljev:

150 g jagoda
2 žlice šećera
Sok pola limuna
1 žlica gustina
2 žlice vode

Dodatno:

150 g jagoda

Torta jagodica bobica – priprema:
Pripremite kremu. Sve sastojke za kremu stavite u dublju zdjelu na laganu vatru i dobro promiješajte kako biste dobili homogenu smjesu. Neprestano miješajte sve dok ne dobijete gustu kremu. Kad je krema postigla sasvim gusta – nalik pudingu, maknite ju s vatre i prekrijte folijom pa ohladite.

Pripremite biskvit. Pjenastu umutite jaja, ulje i šećer. Nakon 10 minuta miksanja dodajte mješavinu prosijanog brašna i gustina pa kratko promiješajte dok se teksture ne sjedine.

Biskvit stavite u kalup obložen papirom za pečenje pa pecite 15 minuta na 180 stupnjeva. Čačkalicom provjerite je li gotov pa ostavite da se u potpunosti ohladi.
Dovršite kremu. U ohlađenu kremu dodajte izrađeni šlag i želatinu pripremljenu po uputama na pakiranju.

Biskvit stavite u kalup i po biskvitu rasporedite narezane jagode. Jagode stavite uspravno i na rub kalupa kojega ste prije premazali s malo maslaca. Na jagode i biskvit dodajte kremu i stavite u hladnjak dok pripremate preljev.

Pripremite preljev. Sitno sjeckane jagode, šećer i limunov sok kuhajte na laganoj vatri sve do vrenja. Na kraju dodajte gustin razrađen u malo vode. Prelijte preko torte, ukrasite po svom guštu i hladite najmanje pet sati prije posluživanja.

Savjet:Umjesto pjenastog biskvita možete napraviti i klasičnu podlogu od keksa kakvu obično radimo za cheesecake.

izvor zadovoljna.hr