Kapri torta
Sastojci
Za koru: 6 belanca, 250 g šećera, 2 kašike brašna, 1 kašika sirća
Za preliv: 150 g čokolade, 50 g margarina
Za fil: 6 žumanca, 250 g šećera, 4 kašike gustina, 2 pudinga od vanile, 1 l mleka, 375 g margarina
Za fil od jagode: 600 g jagoda, 250 g šećera, 2 dl soka od jagode, 2 dl slatke pavlake, šlag za ukrašavanje torte
Korak 1: Kora: Ulupajte belanca sa šećerom i sirćetom pa dodavajte postepeno brašno. Smesu ulijte u pleh oblopžen papirom za pečenje.Koru sušite na 120 stepeni 90 minuta.
Korak 2: Posebno umutite margarin sa čokoladom otopljenom i prelijte ovim prohladjenu koru.
Korak 3: Odvojte malo mleka i razmutite puding pomešan sa gustinom i žumancima. Preostalo mleko i šećer ostavite da provri, pa ukuvajte razmućenu smesu.. Kada se krem ohladi preradite ga mikserom, pa sastavite sa umućeniim margarinom.
Korak 4: Jagode izmiksirajte i skuvajte sa šećerom i polovinom soka od jagode. U preostalom soku razmutite puding , pa sjedinite sa kuvanim jagodama. Ostavite da se ohladi, pa sjedinite sa ulupanom slatkom pavlakom.
Korak 5: Tortu filujte: kora, preliv, žuti fil, fil od jagode. Celu toptu premažite sa umućenim šlagom.
