Kardinal šnite

Sastojci:

6 bjelanjaka
18 dkg šećera u prahu
2 jaja
2 žumanjka
5,5dkg šećera
5,5dag brašna
3 vanilije šećer
1/2 praška za pecivo
½ l slaga
5 kašika marmelade od marelica
1 šlag fix

Način pripreme:

Bjelanjke ulupate čvrsto sa šećerom u prahu i 1 vrećicom vanilije šećer.
Pjenasto umutite, jaja, žumanjke, šećer i vaniliju šećer, te dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
U pleh od rerne stavite papir za pečenje.
Dva prsta od ruba pleha stavite traku od bjelanjka, 4 prsta prazno, pa drugu traku od bjelanjaka.U ono što vam je ostalo prazno sipate žutu smjesu, tako da od ruba pleha imate žuto, bijelo, žuto, bijelo.
Pecite oko 20-25 min na temperaturi od 180 stupnjeva.
Ohladen kolač prerežite po sredini tako da imate dvije žuto-bijele trake.
Pažljivo skinite papir, na tacnui stavite žuto bijelu traku.Namažite marmeladom, i namažite tučenim šlagom u koji ste stavili šećera u prahu po želji, vaniliju šećer i šlag fix.Na šlag stavite drugu žuto bijelu traku, ali pazite, da na žuto dođe bijelo, a na bijelo žuto tijesto.
Pospite šećerom u prahu.

izvor tortekoalci.com