KIŠ SA PRAZILUKOM
Potrebno je za testo: 250 g pšeničnog glatkog brašna, 120 g maslaca, 1 jaje, so, kašika kisele pavlake
Za nadev: 500 g praziluka, 200 ml neutralne pavlake, 2 jajeta, vlašac, so, biber, kašika biljnog začina
U brašno dodajte maslac narezan na listiće, pa ih rukama umesite. Dodajte razmućeno jaje, pavlaku i prstohvat soli, oblikujte testo u hlepčić i stavite u frižider neka odstoji najmanje sat vremena. Praziluk očistite, dobro operite, razrežite po dužini i kratko prokuvajte u ključaloj slanoj vodi. Ocedite, isecite ga na kolutiće ili kockice. Ohlađeno testo razvaljajte i položite na namašćeni okrugli plitki pleh ili vatrostalnu posudu promera 20 cm. Pažljivo testom obložite i ivicu posude. Testo izbodite viljuškom i ostavite ga neka miruje pola sata. Nakon toga po testu rasporedite praziluk. U manjoj posudi razmutite jaja, neutralnu pavlaku, vlašac, biber i biljni začin i prelijte preko praziluka. Stavite u zagrejanu rernu na 200 C i pecite 40 minuta.
izvor noovosti.rs
