Kolač sa jagodama i čokoladom
Kore:6 jaja, 6 kašika šećera, 5 kašika brašna, 2 kašike kakaoa, 4 kašike mleka, 1 prašak za pecivo, 80 gr crne čokolade
Krem: 600 ml mleka, 6 kašika gustina, 150 gr šećera, 200 gr margarina, 1 kašika ekstrakta od vanile, 500 gr jagoda
Glazura:220 gr crne čokolade,80 ml slatke pavlake ( ili 6 kašika ulja za običnu glazuru )
Priprema:Uključiti rernu na 170 stepeni.Ulupati penasto belanca pa dodati šećer, nastaviti mućenje pa dodavati žumanca i mleko.Umešati otopljenu čokoladu.
Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve istresti u obložen pleh 30 x 40 cm ili 20 x 30. Ukoliko uzmete veliki pleh od rerne onda pečen biskvit sečete po širini, a ukoliko uzmete manji pleh onda koricu sečete vodoravno da se dobiju dve tanke.
Pomešati gustin, šećer i malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri.Zakuvati pa mešati dok se ne zgusne.Skloniti sa vatre, staviti foliju i ostaviti da se ohladi.Ulupati penasto margarin i dodati mu ohladjen “puding”.Umutiti pa dodati ekstrakt vanile i opet umutiti.
Koru isprskati po želji mlekom, naneti pola fila, iseckane jagode pa opet pola fila i odgore poklopiti drugom korom.Otopiti čokoladu na pari sa slatkom pavlakom ili uljem i preliti kolač.Ostaviti nekoliko sati u frižideru pa poslužiti.
