Kolutići sa đumbirom
Potrebno je: 300 g brašna, 100 g putera, kašičica praška za pecivo, kašika rendanog đumbira, kašičica cimeta, jaje, 3 kašike meda, 90 g smeđeg šećera, prstohvat muskatnog oraščića, cvetić mlevenog ili isitnjenog karanfilića, prstohvat soli, kašika konjaka, vanilin šećer
U brašno dodajte kockice putera. Mesite prstima dok ne postane mrvičasto. Umutite jaje sa šećerom, medom, konjakom, vanilin šećerom i solju. Ovu smesu zajedno sa đumbirom, cimetom, muskatnim oraščićem, praškom za pecivo i karanfilićem dodajte u mrvičasto testo. Zamesite da dobijete meko i glatko testo, dodajući usput malo brašna. Napravite loptu, umotajte je u plastičnu foliju, stavite u frižider 30-40 minuta da se stvrdne, a zatim je razvijte u tanju koru. Kalupom secite kolačiće i ređajte na pleh obložen pek-papirom. Kada isečete testo za prvi pleh, ostatke ponovo zamesite u loptu, uvijete u foliju i opet stavite u frižider. Testo će da se stegne, tako da ćete moći da isečete i za drugi pleh. Kolutiće pecite 10 minuta na 200 stepeni. Kad ih izvadite iz rerne, ne dirajte ih 3-4 minuta da se ne bi polomili.
izvor novosti.rs
