Kuglof od naranče i maslinova ulja – kada želite impresionirati
Sastojci:
2 neprskane naranče, 4 velika jaja, 300 g šećera, 120 ml maslinova ulja, 250 g brašna, 4 žličice praška; za pecivo: pola žličice soli, žličica ekstrakta vanilije
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Premažite maslacem i pobrašnite kalup za kuglof. Naribajte koricu naranči. Trebat će vam otprilike dvije pune žlice korice. Iscijedite sok jedne naranče, otprilike 100 ml. U posudi jaja izmiksajte sa šećerom u pahuljastu i gustu smjesu. Postupno ulijte ulje, dodajte koricu naranče i nastavite miksati.
Smanjite brzinu miksera te polako dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Ulijte sok naranče i vaniliju te nježno sjedinite smjesu špatulom. Izlijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite otprilike 40 minuta, sve dok čačkalica kojom ste proboli sredinu ne izađe čista.
izvor 24sata.hr
