LAGANI KOLAČ
Za koru: 5 belanaca, kesica pudinga od vanile, kašika brašna, 5 kašika šećera, 2 kašike ulja. Fil: 7 dl mleka, 2 pudinga od vanile, 2 vanilin šećera, 5 žumanaca, 100 g maslaca, 120 g šećera u prahu, 2 dl slatke pavlake, 200 g sezonskog voća (banane, jagode, višnje). Još: 2 šlaga
Mikserom umutite belanca, lagano dodajte šećer, pa dodajte ulje, puding u prahu i brašno i promešajte varjačom. Pleh 40×30 cm postavite papirom za pečenje, izlijte smesu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 25 minuta. Kad se kora ohladi, presecite je na tri jednaka dela i pažljivo odvojite od papira za pečenje. Za fil odvojite 2 dl mleka, razmutite puding, žumanca i vanilin šećer. Ostatak mleka stavite na šporet da provri, pa dodajte puding i kuvajte dok se ne zgusne. Prekrijte prozirnom folijom da se ne bi napravila kora. Kad se fil ohladi, umutite maslac sa šećerom u prahu i dodajte ga filu. Zatim umutite slatku pavlaku, pa i nju ubacite u fil. Premažite koru slojem fila, pa stavite red voća, ponovite, a po vrhu ukrasite šlagom.
izvor novosti.rs
