LAZANjE “ČETIRI VRSTE SIRA”
Potrebno je: 3 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, 500 g mlevenog mesa, so, biber, 400 ml kisele pavlake, 12 kora za lazanje, 100 g gorgonzole, 100 g ementalera, 100 g trapista, 50 g parmezana. Za bešamel sos: 60 g maslaca, 60 g pšeničnog oštrog brašna, 1 l mleka, prstohvat soli, prstohvat bibera, prstohvat muškatnog oraščića
Priprema:Na maslinovom ulju kratko propržite prerezani beli luk i izvadite ga iz tiganja. Dodajte meso i dinstajte, uz mešanje oko 15 minuta. Dodajte so, biber, origano i kad je gotovo skinite s vatre i umešajte pavlaku. Bešamel pripremite tako što ćete na maslacu kratko propržiti brašno pa uz stalno mešanje dodajte toplo mleko. Posolite, pobiberite i umešajte muškatni oraščić. Kuvajte na laganoj vatri sve vreme mešajući dok se sos ne zgusne. U vatrostalnu posudu koju ste lagano nauljili posložite red listova za lazanje, preko njih rasporedite trećinu mesa, jedan narendani sir i prelijte s nekoliko kašika bešamela. Nastavite da slažete lazanje, a završite tako da gornji list prelijete s ostatkom bešamela i pospite parmezanom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 45 minuta.
izvor novosti.rs
