Lenja pita
Za testo: 250 g brašna, kašičica praška za pecivo, 75 g šećera, jaje, 125 g hladnog putera i rendana kora pola limuna.
Za krem: 1 kg krušaka, 100 g šećera i puding od vanile. Za preliv: 180 ml slatke pavlake, 3 jaja i 75 g šećera.
Za dekoraciju: 2 kruške nekoliko listića nane.
Priprema:Od svih sastojaka zamesite testo, umotajte u plastičnu foliju i ohladite 30 minuta. Razvijte oklagijom, stavite u pleh obložen masnim papirom, testo izvucite uz ivicu i ostavite sa strane. Za krem skuvajte šećer i litar vode. Kruške oljuštite, isecite na četvrtine, izvadite semenke, kuvajte 10 minuta u šećernom sirupu, ocedite i izrežite na komadiće. Puding od vanile skuvajte sa 1/2 l soka. Kruške rasporedite po testu, nafilujte pudingom i pecite u rerni na 180 stepeni 35 minuta. Žumanca izmiksajte sa šlagom od slatke pavlake, dodajte umućena belanca sa šećerom, prelijte kolač i pecite još 25 minuta. Pitu ukrasite kruškama i listićem nane.
izvor novosti.rs
