Lokma: Tradicionalna turska poslastica
Sastojci:
Testo:
250 g brasna
1 jaje
10 g šecera
10 g svežeg kvasca
300 ml mlake vode
Sirup:
500 ml vode
700 g secera
sok od 1 limuna
Priprema:
Napravite sirup od vode, šećera i soka od limuna. Kada proključa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Brašno, jaje i omekšali kvasac (ostavite ga malo u toploj vodi) stavite u posudi, dodajte mlaku vodu i zamesite testo. Ostavite ga da nadođe oko 20-30 minuta.
Zagrejte u tiganju ulje dovoljne dubine da prekrije kuglice od testa.
Uzmite u ruku malo testa i zatvorite šaku tako da vam između palca i kažiprsta izađe malo smese. Kašikom uzimajte te kuglice i stavljajte ih u ulje, pržite ih dok ne porumene.
Kašikom iz izvadite i odmah ubacite u hladan sirup na kratko da ne bi previše omekšale. Ređajte ih u posudu za serviranje.
Možete ih preliti čokoladom, medom, cimetom, mlevenim lešnicima ili orasima.
izvor stil.rs
