Lyndina jogurt pita
Sastojci:brašno 350 g,prašak za pecivo 1/2,šećer 150 g,žumanca 4,kisela pavlaka 2 kašike,maslac 180 g,rendana limunova korica 1 kašičica,belanca 4,vanilin šećer 1,grčki jogurt 360 ml,kisela pavlaka 360 ml,šećer 180 g,brašno 6 kašika,džem od šljiva -nekoliko kašika,slatka pavlaka 200 m
Kako pripremiti
Prosejati brašno sa praškom za pecivo, pa mu dodati šećer i maslac. Umutiti mikserom da se dobiju mrvice.Žumanca umutiti viljuškom zajedno sa kiselom pavlakom i dodati brašnu.Mutiti još malo mikserom, a onda nastaviti rukom mešenje da se dobije fino testo. Podeliti ga na dve lopte, jednu umotati u providnu foliju i staviti u frižider.
Prvu loptu rasući na veličinu četvrtastog pleha, 20×35, ili malo veći.Premazati koru džemom od šljiva, ili po izboru.Od lopte koja je bila u frižideru formirati valjak.Podeliti ga na 15 loptica.Svaku lopticu pritisnuti dlanom i nadenuti džemom.
Oblikovati ponovo loptice i poređati po kori premazanoj džemom.
Belanca sa šećerom umutiti u sneg. Udrugoj posudi pomešati jogurt, kiselu pavlaku, vanilin šećer i brašno. Izmiksati. Špatulom umešati sneg od belanaca u smesu od jogurta, ujednačiti smesu,.a zatim je izliti u pleh.Poravnati.
Peći na 170 stepeni oko 40-45 minuta, proveriti čačkalicom. Ohladiti kolač, pa ga premazati umućenom pavlakom. Ostaviti ga da se još malo stegne i rezati pitu na kocke. Prijatno!
izvor blic.rs
