Mala torta od sira

Sastojci
Torta od sira: 5 jaja, 200 g bijele čokolade, 200 g krem sira

Krema od sira: 200 g krem sira, 200 ml slatkog vrhnja, 1 žličica arome vanilije, 1 žlica šećera u prahu

Priprema: Bijelu čokoladu otopite na pari. Kada se malo ohladi pomiješajte ju s krem sirom i žutanjcima. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg pa lagano sjednite s ostatkom smjese.

Smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje manjeg promjera (18-22 cm). Ja sam koristila rastezljivi Zenker kalup kojem može prilagoditi promjer obruča od 15 do 30 cm. Dno i stranice kalupa prije pečenja obložite masnim papirom.

Pećnicu zagrijte na 170°C. Na dno pećnice stavite lim s vrućom vodom, a kalup sa smjesom stavite na srednju razinu. Kolač pecite 30 minuta na 170°C, ugasite pećnicu i ostavite tortu još 15 minuta u pećnici sa zatvorenim vratima.

Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, premažite s kremom i spremite u hladnjak do posluživanja.Za pripremu kreme sir pomiješajte sa šećerom u prahu i aromom vanilije, a zatim umiješajte tučeno slatko vrhnje.

izvor slatkisvijet.com