Najjednostavniji bakin recept za domaće krofne

Sastojci:

100 mililitara mleka
1 kesica suvog kvasca
100 grama šećera
3 jaja
1 kašičica soli
500 grama brašna
100 mililitara biljnog ulja
100 mililitara tople vode

Priprema:U blago zagrejano mleko razbiti jaja, dodati so i šećer i promešati. Prosejati brašno, dodati mu kvasac i sve sipati u mleko. Počnite da mesite rukama. Dodajte ulje, ponovo promešajte. A zatim dodajte čašu veoma vrele, ali ne ključale vode. Lagano promešajte, po potrebi dodajte još brašna.

Sve dobro zamesite – tako da testo počne da se lepi za ruku. Zatim pokrijte peškirom i stavite ga na toplo mesto (na primer, možete ga staviti na šporet, a ispod uključite rernu). Čim testo naraste, spustite ga rukama i ostavite da ponovo naraste.

I tek nakon toga zagrejte biljno ulje, formirajte krofne i spustite ih u vrelo ulje. Kada krofne porumene, izvadite ih šupljikavom kašikom. Po želji možete ukrasiti šećerom u prahu.

izvor b92.net