Okruglice od riže
Sastojci:
250 g riže za rižoto
150 g parmezana
1 jaje
150 g gaude
sol, papar, peršin, vlasac
100 g maslaca
Za paniranje:
brašno
jaja
krušne mrvice
biljno ulje
Okruglice od riže – priprema:Skuhajte rižu, dodajte maslac pa je dobro ohladite. Dodajte jaje, parmezan i začine pa sve dobro promiješajte u kompaktnu smjesu.Gaudu narežite na kockice. Žlicom uzmite smjesu kako bi kuglice bile jednake veličine. Rižu punite kockicom gaude pa je rukama oblikujte u kuglicu.
Stavite u brašno, jaja i krušne mrvice pa pržite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.Poslužite kao svečani prilog ili kao glavno jelu uz dodatak osvježavajuće salate i koje kapljice limuna.
Savjet: Ako vam je ostao bilo kakav rižoto – pileći, povrtni ili pak riblji, u svaki od njih možete dodati jaje pa oblikovati kuglice prema receptu. Možete ih puniti po vlastitom ukusu ili ih ostaviti prazne i takve pohati.
izvor zadovoljna.hr
